Pagina 38 van: Bulk #1-2017

een Multicutter voorverkleiner. Afhanke-
lijk van de gewenste capaciteit is de
Mühlomat leverbaar in diverse grootten.
Het programma omvat ook modellen die
met behulp van een palletwagen of hef-
truck verplaatsbaar zijn.

Onderhoud
Het principe van de Mühlomat zorgt voor
een zelfreinigende werking. De onder-
houdsintervallen zijn afhankelijk van de
aard van het te verkleinen product. Na
verloop van tijd behoeven de messen een
slijpbeurt. Een typische standtijd is 1.000
uur. Overigens is de rotor snel te vervan-
gen. Met een optionele internetverbin-
ding kunnen eventuele storingen op af-
stand worden verholpen. BULK

Jos Verleg

BULK1
februari

2017

3839

Mühlomat voor hygiënische
en uniforme verkleining

Maaltechnologie

De Mühlomat maalmolen van de Duitse fi rma Treffl er

kan granen en kruiden hygiënisch verkleinen tot deel-

tjes van een uniforme grootte en vorm. Het proces is

energiezuinig en daarmee productvriendelijk. Treffl er

wordt vertegenwoordigd door [email protected] in

Grijpskerke.

Cilindervormige rasp
Het hart van de Mühlomat is een snel ro-
terende, cilindervormige rasp, waarop
het te verkleinen product wordt gedo-
seerd. De toevoer van product wordt au-
tomatisch geregeld. De scherpe messen
op de rotor schaven het product, waarbij
deeltjes ontstaan van ongeveer gelijke
vorm en grootte. Het schaafsel wordt via
een zeef in de bodem van de maalkamer
pneumatisch naar een cycloon getrans-
porteerd, waar het uit de luchtstroom
wordt afgescheiden. De transportlucht
treedt gefi lterd uit de installatie, zodat
van stofemissies geen sprake is. Het stof-
fi lter wordt met perslucht enkele malen
per minuut gereinigd, waarbij het vrijko-
mende materiaal weer in de product-
stroom wordt opgenomen.

Energiezuinig
Het snijdprincipe van de Mühlomat leidt in
vergelijking met conventionele maaltech-
nieken tot een smalle deeltjesgroottever-
deling, mede afhankelijk van de geplaatste
zeef. Voor dit precisiewerk bestaat een
scala aan toepassingen in zowel de food
als de non-food sector. De Mühlomat le-
vert niet alleen een homogeen product,
maar verbruikt dankzij het snijdprincipe
ook relatief weinig energie. Dit betekent
dat ook warmtegevoelige producten kun-
nen worden verwerkt en graaneiwitten
niet worden gedenatureerd. Voorts heeft
de transportlucht een koelende werking.
Een extra voordeel is dat de Mühlomat
aanmerkelijk minder geluid produceert
dan vergelijkbare molens.

Besturing
De diverse parameters voor het maalpro-
ces kunnen in het besturingssysteem wor-
den geprogrammeerd. De installatie is
eenvoudig te regelen op basis van het
toerental van de rotor. Desgewenst kan
het maalproces worden uitgebreid met

De Mühlomat maalmolen van Treffl er
Maschinenbau wordt in de Benelux, De-
nemarken en het Verenigd Koninkrijk op
de markt gebracht door [email protected] in
Grijpskerke (nabij Middelburg). Eigenaren
Jos en Ana Pelgröm hebben hier een kan-
toor en showroom. Bovendien kunnen
belangstellenden de Mühlomat in wer-
king zien bij diverse ‘demo-bedrijven’ in
de landen waar [email protected] actief is.

Afb. 2 Het hart van de Mühlomat is een roterende, ci-

lindervormige rasp

Afb. 1 Een complete Mühlomat maalinstallatie

38_muhlomat.indd 38 03-02-17 12:33