Ga naar hoofdinhoud

Pagina 14 van: Bulk #6-2020

14 oktober 2020 6 / Procestechnologie Afb. 2 Choppers voorkomen de vorming van klonten en agglomeraten waarin nog vocht is opgesloten (foto Lödige) Afb. 3 Onbehandelde cacao wordt gealkaliseerd om chocolade minder bitter te maken (...