Ga naar hoofdinhoud

Celsimix voor volcontinu verwarmen en mengen

Celsius in Drunen heeft voor de Tanis Group de Celsimix ontwikkeld; een schroefwarmtewisselaar waarmee grondstoffen zowel worden verwarmd als gemengd. De Celsimix maakt onderdeel uit van een door de Tanis Group ontworpen productielijn voor krokant, broos snoepgoed.

De Celsimix is een dubbelschroefsinstallatie. De grondstoffen worden verwarmd met thermische olie. De installatie is geschikt voor een werkdruk van 5 bar en voldoet aan de PED- en EN-13445 regelgeving. In een volcontinu proces kookt de Celsimix glucosestroop tot karamel. Hieraan worden amandelen toegevoegd waarna het geheel word gemengd tot een homogene massa. Alle delen die met de grondstoffen in aanraking komen, zijn hoogglans gepolijst om aankleving te voorkomen en reiniging te vergemakkelijken. De beide schroeven kunnen voor reiniging geheel uit de installatie worden genomen. De Tanis Group in Made ontwerpt en produceert procesinstallaties voor onder meer de suikerverwerkende industrie.

Zie ook Celsius-koeler Astra Sweets

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.