Op maandag 25 november 2013 houdt de Nederlandse Werkgroep Drogen (NWGD) haar jaarlijkse symposium.
Het evenement vindt wederom plaats in de Jaarbeurs Utrecht. Het thema is dit keer ‘Efficient drying towards better product quality’, ofwel efficiënt drogen naar een betere productkwaliteit. Het symposium wordt voorgezeten door dr ir Maarten Schutyser (Wageningen Universiteit). In Bulk nr. 6, die op 8 november verschijnt, wordt veel aandacht aan dit symposium besteed. Het lezingenprogramma is als volgt:
- Spray drying of arabic goms; Mark Schurmann, Kerry Ingredients
- Large eddy simulation of unsteady turbulent flow in a semi-industrial size spray dryer; Fredrik Innings, Tetrapak (Sweden)
- A single droplet approach for better spray drying; Jimmy Perdana, Wageningen University
- Update about Dutch Drying Initiative, ISPT & NWGD2; a.o. Maarten Schutyser
- Stabilisation of proteins during spray drying; Niels Grasmeijer; University of Groningen
- Water footprinting in the process industry; Wouter Berkhout, DHV
- Drying with truck exhaust gasses; Michel vd Bunt, Van Lijssel BV
- Model-based control of spray dryers; Martijn Fox; NIZO food research
- Application of heat pumps in drying processes; Bram van As, De Kleijn Energy Consulting b.v.
