Machinebouwer Vaculiq in Hamminkeln (D) heeft een vacuüm-spiraalfilterpers ontwikkeld voor de verwerking van groenten en fruit.
De installatie met vacuümsysteem zorgt ervoor dat tijdens het persen groenten en fruit slechts weinig aan zuurstof worden blootgesteld, waardoor een betere kwaliteit sap wordt verkregen. De machine, die geschikt is voor het persen van bijvoorbeeld tomaat of appel, levert een gelijkwaardig rendement als een zeefbandpers, decanteercentrifuge of hydraulische draaipers. De vacuüm-spiraalfilterpers kan worden getest in de Food Pilot.
