Van Beek heeft ARDO BV in Zundert, producent van diepvriesgroenten, een gesloten systeem van drie trogtransporteurs met deksels geleverd voor de verwerking van rode kool.
Speciale voorzieningen zoals een CIP-systeem met ‘flat body’-kogelkraan (zonder ‘dode’ zone) en de gladde afwerking (dankzij waterparelstralen) zorgen voor een hygiënisch transport van de geblancheerde rode kool en een optimale reinigbaarheid van de schroeftransporteurs. De schroeftransporteurs zijn volgens EHEDG-richtlijnen ontworpen. Na het snijden en blancheren van de verse rode kool transporteren drie trogtransporteurs (type TR400) de kool naar een hoger gelegen menger waar onder meer kruiden en stukjes appel aan de kool worden toegevoegd. Na afkoeling verdeelt een vormmachine het product in pakketjes die direct worden ingevroren. ARDO verwerkt de rode kool van het land binnen enkele uren tot een diepvriesproduct, waarbij smaak, kleur en vorm blijven bewaard.
