Ga naar hoofdinhoud

Hygiënische Lindor-mengers voor snacks

    4 Lindor-mengers voor snacks

    Balaji Group in Rajkot (Gujarat, India), producent van aardappelchips, heeft haar fabrieken gemoderniseerd en uitgebreid met vier Lindormengers voor de hygiënische productie van snacks.

    De ‘Gentle Touch’ mengers zijn voorzien van injectielansen met speciale spuitmonden die water zeer fijn en gelijkmatig vernevelen over de droge grondstoffen. Er ontstaat een homogeen mengsel van een hoge en constante kwaliteit, wat essentieel is voor het navolgende extrusieproces. De capaciteit van de menglijnen bedraagt minstens zes batches per uur met batchgewichten van 400 tot 500 kilo.

    Reinigen
    De binnen- en buitenzijden van de mengers zijn Viwateq gewaterstraald om gladde, gemakkelijk schoon te houden oppervlakken te bewerkstelligen. Dit minimaliseert de microbiële retentie. Dat is van belang omdat meel en water samen een voedingsbodem voor microben vormen. De mengers hebben een uitrijbare in- en uitlaat om de machines – en met name de afdichtingen – nóg beter te kunnen reinigen. Daarnaast verbruiken de mengers weinig energie en zijn de onderhoudskosten laag.

    Levering
    Lindors Indiase partner Food Processing Technologies (FPT) heeft de engineering en installatie van de menglijnen verzorgd. De batches gaan vanuit de mengers via Fleveyor aero-mechanische transporteurs naar de extruders. Overigens zijn de menglijnen niet tegelijkertijd gerealiseerd. Nadat de eerste lijn zich een jaar lang had bewezen, besloot de Balaji Group om ook de fabrieken in Valsad en Indore van eenzelfde proceslijn te voorzien. In totaal gaat het daarbij om drie L1000 mengers met vloeistofinjectie, uitrijbare in- en uitlaat en gewaterstraalde afwerking. Daarnaast leverde Lindor een vierde menger; een L500 met een batchvolume van 500 liter.

    Zie ook Grootste Lindor-menger voor gelatine

    Bedrijfsgegevens Lindor Machinefabrieken BV

    Geef een reactie

    Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

    Deze site gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.